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搭配之王南瓜羹_南瓜羹的做法

健康饮食搭配 2019-06-11 10:11:3638本站菜谱网

南瓜羹

    南瓜羹的做法



        “南瓜羹是健康饮食搭配里面的搭配之王,为什么这样说,因为南瓜羹无论作为早餐、午餐还是晚餐,还是跟其他美食搭配起来都是无可挑剔的。


工艺

难度

新手

人数

2

口味

香甜

准备时间

3分钟

烹饪时间

20分钟

 

用料

南瓜

糯米饭

白糖

蜂蜜

牛奶

250克

50克

一勺

两勺

70ml

 



南瓜羹的做法

1.南瓜去皮洗净后,切成小片儿放入蒸锅内,大火煮开后,继续蒸12分钟左右,用筷子很容易扎透时就熟了

南瓜

2.把蒸好的南瓜放入搅拌机中搅打成南瓜泥

3.搅好后倒入锅中。将糯米粉用20ml的水澥开,倒入南瓜泥中,接着将剩余的水倒入南瓜泥中,加入糖,用小火慢煮,煮开后,边用勺子搅拌,边再煮2分钟即可

4.将蜂蜜淋入南瓜羹中搅匀。这道南瓜羹,不管热吃,还是冷吃,味道都非常好

南瓜羹

烹饪技巧:

     南瓜羹其实在制作过程中并不难,不过就是有很多小诀窍需要注意:

    

1、如果南瓜的水份不大的话,需要在放入搅拌机后,再倒入少许水,目的是让南瓜更容易搅拌成泥。

2、加入的糖的分量,要根据南瓜的甜度而定。南瓜的种类很多,每种和每种的甜度有差别,建议在熬煮的过程中,尝一尝再放糖。

3、选择南瓜时,要挑选沉甸甸的,这样的是已经成熟的,也会比较甜,而且肉质比较好。

4、糯米粉先用水调匀,然后再放入南瓜泥中一起煮。要用小火多煮一会儿,否则会有生糯米粉的味道。用牛奶或奶油代替清水也可以,味道会更好。

5、水的添加,也要根据南瓜泥的状态添加,太浓的话容易糊锅,太稀的话,南瓜羹的口味和口感都不好。

6、可以根据自己的喜好,在南瓜羹里放入小汤圆或枸杞一起煮。



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