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最家常的蒜香油麦菜

家常菜谱 2019-03-30 15:40:1451本站菜谱网

蒜香油麦菜

    蒜香油麦菜的做法



        “油麦菜是一种能够降低人体胆固醇,清热润肺、化痰止咳,营养价值很高的蔬菜,而今天,我们带来“蒜蓉油麦菜”,这道菜做法简单,口感呢,比较清淡


工艺

难度

新手

人数

2人份

口味

蒜香

准备时间

3分钟

烹饪时间

3分钟

 

用料

油麦菜

米椒

耗油

一把

一个

一个

适量

适量

适量

鸡精

白糖

适量

适量

 



蒜香油麦菜的做法

1.现在呢,我们把油焖菜先给它清洗干净,我们把油麦菜给它一叶一叶的掰开,然后放入清水中给它清洗干净,我们把油麦菜清洗干净之后,我们把给油麦菜给它改刀,我们把油麦菜从中间切开,也可以在清洗的时候直接扭断即可。好,现在呢,我们的油麦菜已经给它清洗好了,我们放入一边备用

油麦菜

2.准备大蒜几粒,用刀背用力的拍碎,然后在切成蒜末,小米椒两个,先切成圈,然后和蒜末放在一起,置于盆中

蒜,辣椒

3.这时我们锅坐上火,给锅把它烧热,然后再放入花生油油,给锅放点底油,再放入我们准备好的辅料放进去。,给它爆香。爆香之后呢,我们先放入油麦菜的颈部,因为油麦菜的叶子部分是比较容易熟的,我们是为了防止生熟不一的情况,所以才先炒颈部的

蒜香油麦菜

4.接着倒入蚝油翻炒,炒的时候开小火,加入适量的食盐、味精、白糖、鸡精,接着,开大火快速翻炒,持续15秒左右,淋入植物油,即可出锅装盘。

最家常的蒜香油麦菜

烹饪技巧:

     油麦菜要切段炒、大火热油炒、要加入一小勺蚝油。

 


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