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魔芋烧鸭做法步骤

菜谱大全 2019-08-08 13:20:5313本站ml888

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1.

把新鲜的鸭子洗净,砍成块状。

2.

把魔芋切成小块,青椒和胡萝卜切成小块。

3.

洋葱丝,辣椒干,姜片和大蒜片。与花椒和大料一起使用。

4.

用油加热煎锅,用香料搅拌炒香。

5.

放进鸭块,加入料酒烹煮。

6.

加入白糖与鸭块一起翻炒。

7.

放豆酱去一起炒。

8.

炒出红油,加香精,以增加颜色和风味。

9.

加入热水或汤,加入胡椒粉。更换小火,盖上约20分钟。

10.

汤少了,就把锅盖拿下来。

11.

加入魔芋,烧5分钟左右。

12.

加入青椒,炒胡萝卜约2分钟,加入味精拌匀。

13.

出锅。

【烹饪技巧】

鸭肉多油,炒时试着把油炒出来。魔芋本身没有味道,所以汤的味道应该重一些,这样才能被吸收。


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