欢迎进入深圳市菜菜养生有限公司官方网站!

香酥鸡排做法步骤

菜谱大全 2019-07-29 15:04:3014本站ml888

肯德基里的香炸鸡排一直是最受欢迎的美味。每当一个明智的孩子经过时,当他闻到气味时,总是深深地吸一口气,然后拉我;妈妈,回去给我做炸鸡排!

自从我研究食物以来,我的孩子们都没有在外面买零食,每次他们看到他们想吃什么,他们就回来问我:"妈妈,你会吗?当然,我经常不会让他失望。我妈妈会做她想做的任何事。现在,各种各样的食品教程随处可见。要吃些什么吗?只要看看你的手机,按葫芦画一个勺子,你当然可以用一种像样的方式来做。‘

这种炸鸡排,是我儿子的最爱,每个周末,儿子的第一件事就是提醒我买鸡胸,肯德基11块炸鸡鸡块,几口吃,自己做的,5元一片鸡胸,可以炸成两块,儿子说他只吃了一顿好饭。

炸鸡其实很简单。只要你准备一些面包屑,和我一起做,你基本上就能尝到肯德基的味道。

image.png

香酥鸡排的做法步骤


1.

用刀子把鸡胸洗成薄片,用刀的后部把它打成两倍。(如果有肉锤就更好了。

n1025708_156015404793792.jpg

2.

将加工过的鸡胸放入碗中,加入盐、胡椒、淡酱油、牡蛎酱(依照个人口味调配),用手划伤,腌制一个小时(天气较热的话,最好放在冰箱进行)

n1025708_156015404819055.jpg

3.

将鸡蛋汁、面包屑和淀粉放入三个平板中。

n1025708_156015404910039.jpg

4.

腌制的鸡胸片要均匀涂上淀粉。

n1025708_156015405073394.jpg

5.

然后裹在蛋液里,最后一层面包屑,面包屑可以在超市买到,有金白两种,我喜欢用金色,炒出来更漂亮,胃口更大。

n1025708_156015405497597.jpg

6.

将适量的油倒入锅中,油量最好盖住鸡肉牛排,当油热到60%时,轻轻将鸡排放入锅中。

n1025708_156015405560423.jpg

7.

中火至两面的金黄色可移除,将吸油纸涂在吸油纸上,将多余的油用剪刀切成条状,与番茄酱一起食用。

n1025708_156015405688357.jpg

烹饪技巧

刚从锅里出来的鸡排金黄油腻,里面脆嫩,一边用剪刀剪,一边把软块肉切开一会儿,肉汁欲掉的肉汁特别诱人。我禁不住把它塞进嘴里。

鸡胸肉练习简单,注意两个小细节,油炸出的味道会更好。

1、鸡排腌制时间长,腌制时间至少半小时。如果你能提前腌制一天晚上,那就更好吃了。

2.炸鸡排的火不应太大,油加热至60%后,最好转向火,以免内煮不熟,外皮已经粘上,鸡排的颜色可在颜色变黄时翻过来,两面都略黄,锅出锅后仍有残余温度,颜色会加深。

出锅后成品:


Copyright @ 2011-2019 深圳市菜菜养生有限公司 All Rights Reserved. 版权所有

联系QQ: 17951231 邮箱地址:admin@caipu5.com

 备案号: