欢迎进入深圳市菜菜养生有限公司官方网站!

[素菜]宫保杏鲍菇

菜谱大全 2019-07-21 22:23:5942本站菜谱网

宫保杏鲍菇  

[素菜]宫保杏鲍菇


宫保杏鲍菇的简介                                            

 “宫保鸡丁应该也算是川菜经典之一,由此演变来的各种宫保菜也都各种好吃的放不下筷子,这道宫保杏鲍菇花生米酥香,杏鲍菇滑嫩,就着香喷喷的米饭,素菜也不比肉菜差。


宫保杏鲍菇的配方                                    

1563721488133457.png

准备时间

5分钟 

1563722369170200.png

烹饪时间

10分钟

1563722707303896.png

用餐人数

2人


杏鲍菇                                                                                                      两个


花生米                                                                                                      50克


青红椒                                                                                                      1个


料酒                                                                                                          适量


豆瓣酱                                                                                                       适量


姜                                                                                                              一小块


蒜                                                                                                              一瓣


盐                                                                                                               适量


油                                                                                                               适量


生抽                                                                                                            适量


老抽                                                                                                            适量


淀粉                                                                                                            少许


葱                                                                                                               三颗


白糖                                                                                                            少许



宫保杏鲍菇的制作方法                                                        

1.将杏鲍菇和青红椒洗净切丁,姜切片,葱切段。

[素菜]宫保杏鲍菇

2.把一勺生抽和老抽,一勺白糖,两勺料酒,半勺醋和豆瓣酱混合搅拌均匀成酱汁备用。

[素菜]宫保杏鲍菇

3.热锅入油,放入葱姜煸香,放入杏鲍菇翻炒至水分收干。

[素菜]宫保杏鲍菇

4.倒入青红椒丁略微翻炒后,加入备好的酱汁。

[素菜]宫保杏鲍菇

5.倒入水淀粉勾芡,再加入油炸花生米略微翻炒,出锅。

[素菜]宫保杏鲍菇


宫保杏鲍菇的烹饪技巧

1. 超值杏鲍菇时要多翻炒一会儿,将其水分完全炒出。

2. 放入油炸花生米后略微翻炒即可,翻炒太久会导致花生米变软,影响口感。



Copyright @ 2011-2019 深圳市菜菜养生有限公司 All Rights Reserved. 版权所有

联系QQ: 17951231 邮箱地址:admin@caipu5.com

 备案号: